En vacances, du côté de Toulouse, Roxane (9 ans) et moi avons décidé de réaliser des petits cupcakes pour nous occuper en ce dimanche. En général, tous les ingrédients sont présents dans nos placards. Selon Roxane, ils sont bons, colorés et faciles à faire pour épater toute la galerie, d'autant plus que vous pouvez les décorer comme vous le souhaitez !
Ingrédients (pour 12 cupcakes) :
Pour les pâtes :
- 150 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de cassonade
- 90 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de lait
Pour la déco :
- 200 g de sucre glace
- 1 à 2 cuillères d'eau bouillante
- des colorants alimentaires (rouge, jaune et bleu)
- des décorations en sucre
Réalisation :
Tamisez la farine, la cacao et la levure dans un grand bol.
Fouettez la cassonade, le beurre et l'extrait de vanille dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l'oeuf, en fouettant bien.
Incorporez progressivement le mélange d'ingrédients secs et le lait (en les alternant), sans cesser de remuer.
Versez la pâte dans les caissettes en papier en les remplissant au 2/3.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau qui doit ressortir sec. Laissez refroidir sur une grille.
Mélangez le sucre glace avec suffisamment d'eau pour obtenir un glaçage lisse (il ne doit pas être trop liquide lorsque vous le mélangez, mais doit devenir lisse et brillant dès que vous le laissez reposer). Répartissez le glaçage dans autant de bol que vous ferez de couleurs différentes. Ajoutez quelques gouttes de colorant pour obtenir les couleurs que vous souhaitez (rouge, orange, jaune, bleu, vert, violet...).
Etalez chaque glaçage sur chaque cupcake et décorez-les avec les décorations en sucre.
Bon appétit à tous et passez de bonnes fins de vacances :-)
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